La paura del pane: dalla carestia all’ergotismo
Un’esplorazione delle tante paure relative al pane, come le carestie, la qualità del grano e il rischio di malattie come l’ergotismo, causato dalla…
Il freddo prima del frigo: la storia del gelato
La storia della conservazione della neve è un’epopea mondiale che tocca tutte le aree geografiche e tutte le grandi civiltà: dagli assiri agli…